Nájera acoge el Festival del Pimiento Riojano

Los establecimientos hosteleros ofrecen durante el fin de semana pinchos elaborados con este ingrediente propio de la huerta riojana.

Durante el Festival del Pimiento Riojano, la plaza de España se impregna con el inconfundible aroma y sabor del pimiento asado, uno de los cultivos propios de la huerta riojana y con notable arraigo en esta zona.

La Indicación Geográfica Pimiento Riojano organiza esta nueva cita con la colaboración de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, a través de la iniciativa de promoción agroalimentaria La Rioja Capital, el Ayuntamiento de Nájera y la Asociación Hostelera Barrios Históricos de Nájera.

Durante la jornada se muestra al público cómo se realiza el asado y el pelado tradicional del Pimiento Riojano y, posteriormente, se ofrece una degustación de este producto acompañado con huevo frito. Asimismo, se entregan los premios del Concurso de Pinchos elaborados con Pimiento Riojano, en el que participan establecimientos hosteleros de la ciudad.

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Concurso de Pinchos. Edición 2019

Restaurante Las Ocas

DELICIAS DE PECHUGA

Pechuga, nata, pimienta, nuez y pimiento najerano rojo y verde.

Vino: Valsarte
Solana de Ramírez

C/ Descampado

La Pasarela

PIRULÍN

Base de pimiento najerano, chistorra, huevo de codorniz y jamón serrano crujiente..

Vino: Real de Nájera
Cooperativa de Nájera

C/ Mayor, 10

Bar Talismán

DUO

Sobre pan tostado pimientos najeranos y bacalao regado con vinagreta de tomate.

Vino: Monte Real
Bodegas Riojanas

Plaza de España, 3

Restaurante La Judería

TOSTA DE BACALAO NAJERANO

Tosta con base de crema de najerano, queso y pescado, y bacalao ajoarriero con najerano.

Vino: Tempranillo Crianza 2016
Real de Nájera

C/ Constantino Garrán, 13

Café La Plaza

RICO, RICO

Montadito de pimiento najerano acompañado de huevo y salmón ahumado.

Vino: Berneda
Viña Berneda

Plaza de España, 6

El Trece, XIII

PIMIENTO 1.3

Pimiento, sobre crema de queso, helado de pimiento, coronado con pimiento gominola.

Vino: Rey Don García Crianza
Bodegas Ruconia

Paseo San Julián, 13

Mesón La Amistad

ZAPATIENTO

Zapatilla de jamón
y pimiento najerano.

Vino: Lágrimas de María
Bodegas Zinio

C/ La Cruz, 6

Restaurante La Mercería

CACHOPATO

Cachopo de pato con
pimientos najeranos.

Vino: Lágrimas de María
Bodegas Zinio

C/ Mayor, 41

Restaurante Los Parrales

CHUPITO DE NAJERANOS

Crema de najerano con puré de patata, crujiente de salmón y galleta de parmesano.

Vino: Cuna de Reyes Crianza
Cuna de Reyes

C/ Mayor, 52

Concurso de Pinchos. Edición 2018

Restaurante La Judería

Anchoa a la najerana

Tosta  con crema de najerano y anchoa, anchoa en vinagre y tiras de najerano.

C/ Constantino Garran

La Pasarela

Pimienta y Pimentón

Tosta de pan, con base de pimiento morcilla, cebolla caramelizada y salsa del piquillo.

C/ Mayor 10

Los Parrales

Vasito de Bon Pimiento

Crema de queso con Pimiento Najerano y crumblé de anchoa.

C/ Mayor 52

Las ocas

Taco Najerino

Nata, pimientos, bacalao, pimienta, sal y tosta de pan.

C/ Descampado

La taberna de Manu

Mi tierra

Pechuga de pollo crujiente con Pimiento Najerano y salsa de la taberna.

C/ Mayor 21

Café La Plaza

Sabor de otoño

Ensaladita de Pimiento Najerano, anchoa, jamón y salsa mayonesa.

Plaza España

Cervecería Kien

Conglomerado

Salsa de pimiento, pan tradicional y brocheta de lomo con Pimiento Najerano.

C/ Mayor 42

Restaurante La Mercería

Espiral

Tramezzini con crema de queso al pesto rojo y Najeranos.

C/ Mayor 41

Mesón La Amistad

Lomopi

Salteado de lomo con Najeranos y puré de patata.

C/ La Cruz 6

Bar Talismán

Bandera

Montadito de Pimiento Najerano y boquerón en tempura.

C/ Mayor 1

Mesón el Buen Yantar

Lagarto de cerdo ibérico

Costilla de cerdo, mermelada de cebolla y calabacín, mahonesa con pimentón y pimiento.

C/ Martires 19